La technologie à ultrasons est entrée dans un développement diversifié
Les ultrasons sont une onde sonore à haute fréquence avec une bonne directivité et une forte capacité de pénétration. Il peut être utilisé pour la coupe, le polissage, le nettoyage, le broyage, la stérilisation et d'autres processus tels que l'accélération de la dispersion, l'homogénéisation et l'émulsification. À l'heure actuelle, la technologie des ultrasons a été largement utilisée dans la fabrication d'équipements alimentaires et les industries de transformation des aliments. Il optimise non seulement l'équipement alimentaire conventionnel, permet à l'équipement de mieux répondre aux besoins d'une production de haute qualité, mais stimule également le développement de l'industrie, attirant le développement de l'industrie alimentaire Nouveau modèle. Dans la production et la transformation des aliments, des processus tels que le lavage, le tranchage, le broyage et l'homogénéisation sont généralement impliqués. Le nettoyage consiste principalement à éliminer la saleté, les cheveux et autres contaminants des matériaux afin d'assurer la sécurité de la production et de la transformation ultérieures des aliments ; le tranchage consiste à couper et à diviser certains produits pour obtenir plusieurs formes de produits afin de répondre aux besoins du processus de production ; Concassage, transformation de matériaux de plus gros diamètres en matériaux granulaires de plus petits diamètres pour répondre aux besoins du traitement ultérieur ; l'homogénéisation est de rendre les matériaux plus uniformément mélangés les uns avec les autres.
De nos jours, avec le développement rapide de l'industrie alimentaire, des équipements dédiés aux procédés de nettoyage, de tranchage, de broyage et d'homogénéisation sont apparus sur le marché, tels que les machines à laver, les trancheuses, les broyeurs et les homogénéisateurs. Bienvenue. Cependant, comme le marché a des exigences de plus en plus strictes en matière de qualité de traitement des produits, il impose également des exigences élevées aux équipements de transformation alimentaire conventionnels, tels que les machines de nettoyage qui éliminent la saleté à la surface des matériaux tout en améliorant l'efficacité du nettoyage tout en évitant d'endommager les produits. De plus, lors de la coupe des aliments, la trancheuse doit s'assurer que la taille de coupe est précise, que l'apparence est belle et qu'aucun coin n'est généré, ce qui réduit le gaspillage de matières premières et économise un certain coût. Dans le processus d'homogénéisation des aliments, l'homogénéisateur doit mélanger les matériaux de manière plus uniforme, afin de stabiliser la qualité du produit, d'améliorer la saveur, le goût et la qualité, et en même temps d'augmenter le taux d'absorption des nutriments des aliments, tels que les produits laitiers et de la nourriture pour bébé Attendez. Aujourd'hui, avec le développement rapide de la science et de la technologie, l'intégration de la technologie des ultrasons dans les équipements alimentaires présente des avantages significatifs.
Prenez le nettoyeur à ultrasons et la trancheuse à ultrasons comme exemples. La machine de nettoyage à ultrasons génère des ondes de choc lorsque les bulles sont fermées, et des milliers d'atmosphères sont générées autour d'elles, ce qui peut détruire efficacement les saletés insolubles portées par les matériaux et les disperser dans le liquide de nettoyage. Lorsque les particules du groupe sont enveloppées dans de l'huile et adhèrent au nettoyage À la surface des pièces, la saleté est battue à temps pour obtenir l'effet de nettoyage et de purification. Plus important encore, à mesure que la fréquence est ajustée, les bulles de cavitation deviennent plus petites et l'énergie libérée par celles-ci diminue, de sorte que les dommages à la surface du matériau peuvent être réduits. Pour le microtome à ultrasons, le même que le nettoyeur à ultrasons, la technologie à ultrasons est adoptée. La différence est que la machine est équipée d'un système de contrôle standard multi-axes, qui peut être utilisé pour le tranchage et la coupe circulaire des aliments. En raison de la bonne directionnalité des ultrasons, la précision de tranchage est élevée. Il vous suffit de définir les paramètres ultrasonores et d'autres paramètres de vitesse de travail et d'angle pour vous assurer que la taille des aliments est uniforme, l'apparence est belle et l'efficacité de coupe est améliorée, les déchets de coin sont réduits et les matières premières sont économisées . Ce n'est qu'ainsi, selon le personnel technique, que la technologie à ultrasons peut provoquer une interaction entre les particules du matériau et le liquide, ce qui entraînera une augmentation soudaine de la température du liquide, émulsionnera les deux liquides non miscibles et accélérera la dissolution du soluté. . De plus, même des matériaux volumineux et irréguliers peuvent être mélangés uniformément, améliorant ainsi la stabilité du produit. De nos jours, l'homogénéisateur à ultrasons est devenu l'un des équipements indispensables dans la production d'entreprises de transformation d'aliments, de produits laitiers, de boissons, pharmaceutiques et autres.
