Coupe-gâteau à ultrasons de haute qualité
Application de l'équipement de découpe de gâteau au pudding par ultrasons
Équipement de coupe à ultrasons pour gâteaux, les ultrasons de sortie sont concentrés sur la lame à ultrasons et la lame similaire de la lame de coupe est utilisée pour concentrer l'énergie ultrasonique sur la partie coupante du matériau à couper. Sous l'action d'une énorme énergie ultrasonique, cette partie se ramollit et fond instantanément, et sa résistance est considérablement réduite. A ce moment, tant qu'une petite force de coupe est appliquée, le but de couper le matériau peut être atteint.
La différence entre l'équipement de découpe de gâteau à ultrasons et l'équipement traditionnel
Industrie traditionnelle: La coupe traditionnelle utilise un couteau avec un tranchant tranchant pour appuyer contre le matériau à couper. Cette pression est concentrée sur le bord du tranchant et la pression est très élevée. Si la résistance au cisaillement du gâteau est dépassée, le gâteau est coupé. Etant donné que le gâteau est séparé par une forte pression, le bord tranchant de l'outil de coupe doit être très tranchant et le gâteau lui-même doit supporter une pression relativement importante. Ce n'est pas bon pour couper des gâteaux collants.
Équipement de découpe de gâteau par ultrasons: Le principe de l'équipement de découpe de gâteau par ultrasons est complètement différent de la découpe traditionnelle. Il utilise l'énergie ultrasonique pour chauffer et faire fondre une partie du matériau à couper, afin d'atteindre l'objectif de coupe du matériau. Par conséquent, l'équipement de découpe de gâteau à ultrasons n'a pas besoin d'un bord tranchant, et ne nécessite pas beaucoup de pression et ne provoquera pas d'écaillage, de rupture et de déformation du matériau à couper. Dans le même temps, du fait que le couteau de coupe vibre par ultrasons, la résistance au frottement est particulièrement faible et le gâteau coupé n'est pas facile à coller à la lame.
Avantages et perspectives des équipements de découpe de gâteaux par ultrasons
• Découpez les produits multicouches pour éviter que les couleurs ne se croisent entre les couches
• Avantages de la découpe par ultrasons: coupe fine, pas de copeaux, pas de collage au couteau
• Peut être coupé: flocon, rectangle, triangle, cercle égal
• Large gamme d'objets coupants
• Selon les besoins des clients, les modèles de découpe de produits spécifiques peuvent être personnalisés
